Předkrmy

---

• Cheddarové koule 4ks/8ks

  trhané vepřové, cheddar, koriandr, chilli papričky

  159/269 Kč

• 4ks Grilované ve slanině balené Jalapenos

  se sýrem

  139 Kč

• Tatarák 100g/200g

  209/309 Kč

• Nachos zapečené sýrem

  pikantní salsa

  129Kč

• 2ks NEM NEM

  129Kč

Polévky

---

• Polévka dle denní nabídky

  45 Kč

• Mexická pikantní polévka

  s nachos

   75 Kč

Tasting Žebírkov

---

• Tasting Menu Small (2 osoby, 1000g)

  740 Kč

• Tasting Menu Large (3-4 osoby, 2000g)

  1240 Kč

• Tasting Menu XLarge (6-8 osoby, 3000g)

  2230 Kč

• * průřez specialit šéfkuchaře (vepřové, hovězí, kuřecí) včetně příloh a omáček

Žebra vepřová

---

• 500g

  269 Kč

• 1000g

  489 Kč

Koleno

---

• 10 hodin pomalu pečené kolínko

  v marinádě dle výběru

  379 Kč

Žebra hovězí

---

• 500g

  299 Kč

• 1000g

  549 Kč

Kuřecí křídla

---

• 12ks

  199 Kč

• 24ks

  349 Kč

Hot Wings & Strips

* (smažená pikantní kuřecí)

---

• 12 ks Hot Wings

  209 Kč

• 5 ks Strips

  189 Kč

• 5 ks Smažené kuřecí paličky

  189 Kč

Marinády

---

• Adam (žebra, křídla, koleno)

  naše originální marináda na černém pivu s cibulovou marmeládou a tajemstvím šéfkuchaře

• Eva (žebra, křídla, koleno)

  domácí marináda s nádechem orientu se zázvorem, koriandrem, na medu s trochou chili

• Smoke House BBQ (žebra, křídla, koleno)

  naše BBQ marináda s vůni kouře bílého australského dubu a jedinečnou chutí

• Ďábelská (žebra, křídla, koleno)

  pikantní marináda s kousky jalapeňos

• Klasik (žebra, koleno)

  do zlatova opečená cibulka s česnekem, klasickým českým základem podávané s křenem a variací hořčic

• Andělská (křídla)

  domácí čerstvý karamel s nádechem BBQ a arašídy

Steaky

---

• 350g Válec panenky na grilu

  v bylinkách a másle

  289 Kč

• 200g Kuřecí steak

  marinovaný v čerstvých bylinkách a mořské soli

  195 Kč

• 200g/300g Flank steak

  se solí z růže a bylinkovým máslem

  299/379 Kč

Burgers

---

• Žebroun Double Trouble

  3OOg hovězího, nakládaná cibulka, cheddar, okurka, slanina, rajčata, chipottle, naše BBQ

  359 Kč

• Žebroun Bacon Jam Burger

  170g hovězího, čerstvá cibule, rajčata, cheddar, chilli majonéza, slaninová marmeláda, okurky, volské oko

  249 Kč

• Žebroun Pulled Pork

  150g trhaného vepřového, cheddar, karamelizovaná cibule, slanina, rajčata, okurka

  229 Kč

• Fatality vítěz burger fest 2019

  150g hovězího, Chipotle aioli, kandovana slanina, okurky, whisky smoked onion, BBQ

  249 Kč

• Burger N*S*R*T

  170g hovězího, slanina, bluecheese,cibulka,okurka 4b BBQ

  270 Kč

• Quesadilla s kuřečím

  s nakládanými rajčaty, avokádem, salátem a slaninou

  219 Kč

• * Cena zahrnuje domácí hranolky, coleslaw

Saláty

---

• Ceasar salát

  s kuřecím, křupavou slaninkou, krutony a sýrovými hoblinami

  219 Kč

• Míchaný zeleninový salát

  s domácím dresinkem

  129 Kč

Dezerty

---

• Cheesacake

  s malinovou omáčkou

  129 Kč

• Dezert dle denní nabídky

  99 Kč

Přílohy

---

• Domácí hranolky

  65 Kč

• Domácí hranolky Žebírkov

  zapečené se slaninou a sýrem

  95 Kč

• Chilli hranolky

  s jalapenos a sýrem

  95 Kč

• Grilovaná zelenina

  99 Kč

• Kukuřičný klas

  s bylinkovým máslem

  79 Kč

• Grilovaný chléb

  s bylinkovým máslem

  45 Kč

• Salát Coleslaw

  55Kč

• Cibulové kroužky 8ks

  95 Kč

Domáci omáčky

---

• Medovo-hořčičná

  35 Kč

• Chilli s koriandrem

  35 Kč

• Poctivá česnekovka

  35 Kč

• Z modrého sýra

  35 Kč

• Plnotučná/kremžská s křenem

  35 Kč