Předkrmy

• Cheddarové koule 4ks/8ks

  trhané vepřové, cheddar, koriandr, chilli papričky

  169/289 Kč

• 4ks Grilované ve slanine balené Jalapenos

  se sýrem

  159 Kč

• 4ks domácí jalapeňo cheese nugety

  159 Kč

• Nachos zapečené sýrem

  pikantní salsa

  139Kč

Polévky

• Polévka dle denní nabídky

  65 Kč

• Texas Chilli

  se sýrovým chipsem

   85 Kč

Tasting Žebírkov

• Tasting Menu Small (2 osoby, 1000g)

  849 Kč

• Tasting Menu Large (3-4 osoby, 2000g)

  1349 Kč

• Tasting Menu XLarge (6-8 osoby, 3000g)

  2349 Kč

• * průřez specialit šéfkuchaře (vepřové, hovězí, kuřecí) včetně příloh a omáček

Žebra vepřová

včetně malého coleslaw salátu, všechny hmotnosti masa jsou uvedeny v syrovém stavu

• 500g

  319 Kč

• 1000g

  559 Kč

Koleno

• 10 hodin pomalu pečené kolínko

  v marinádě dle výběru

  399 Kč

Žebra hovězí

• 500g

  389 Kč

• 1000g

  659 Kč

Kuřecí křídla

• 12ks

  249 Kč

• 24ks

  419 Kč

Hot Wings & Strips

• * (smažená pikantní kuřecí)

  ---

• 8 ks Hot Wings - možnost i nepálivé

  269 Kč

• 5 ks Strips

  229 Kč

Marinády

• Adam (žebra, křídla, koleno)

  naše originální marináda na černém pivu s cibulovou marmeládou a tajemstvím šéfkuchaře

• Eva (žebra, křídla, koleno)

  domácí marináda s nádechem orientu se zázvorem, koriandrem, na medu s trochou chili

• 4B(Belzebub´s BBQ)

  sladkokyselá BBQ omáčka v americkém stylu

• Ďábelská (žebra, křídla, koleno)

  pikantní marináda

• Klasik (žebra, koleno)

  do zlatova opečená cibulka s česnekem, klasickým českým základem podávané s křenem a variací hořčic

• Andělská (křídla)

  domácí čerstvý karamel s nádechem BBQ a arašídy

Steaky

• 300g Válec panenky na grilu

  v bylinkách a másle

  329 Kč

• 200g Kuřecí steak

  marinovaný v čerstvých bylinkách a mořské soli

  239 Kč

• 200g/300g Flank steak

  se solí z růže a bylinkovým máslem

  329/419 Kč

Burgers

• Double smash burger /Triple smash burger

  2x100g/3x100g hovězího, cheddar, okurky, cibulka, chipotle a slaninová mayo

  329kč / 409 Kč

• Žebroun Bacon Jam Burger

  170g hovězího, čerstvá cibule, rajčata, cheddar, chilli majonéza, slaninová marmeláda, okurky, volské oko

  299 Kč

• Žebroun Pulled pork

  150g trhaného vepřového, cheddar, nakládaná cibule, slanina

  rajčata, okurka279 Kč

• !Fatality! vítěz burger fest 2019

  150g hovězího, Chipotle aioli, kandovana slanina, okurky, whisky smoked onion, BBQ

  299 Kč

• Quesadilla s kuřecím

  Kuřecí maso, cheddar, slanina, BBQ nebo chipotle mayo

  249 Kč

• * Cena zahrnuje domácí hranolky, coleslaw

Saláty

• Ceasar salát

  s kuřecím, křupavou slaninkou, krutony a sýrovými hoblinami

  239 Kč

• Míchaný zeleninový salát

  s domácím dresinkem

  139 Kč

Dezerty

• Palačinka

  s grilovaným ananasem macerovaným v rumu a perníková zakyska s medem

  129 Kč

• Čokoladové brownies

  s domácí šlehačkou a zmrzlinoou

  139 Kč

Přílohy

• Domácí hranolky

  99 Kč

• Domácí hranolky Žebírkov

  zapečené se slaninou a sýrem

  129 Kč

• Chilli hranolky

  s jalapenos a sýrem

  129 Kč

• Grilovaná zelenina

  109 Kč

• Kukuřičný klas

  s bylinkovým máslem

  99 Kč

• Grilovaný chléb

  s bylinkovým máslem

  45 Kč

• Salát Coleslaw

  55 Kč

• Pečená brambora se zakys. smetanou, sypaná slaninou

  99 Kč

Domácí omáčky

• Medovo-hořčičná

  45 Kč

• Chilli s koriandrem

  45 Kč

• Poctivá česnekovka

  45 Kč

• Z modrého sýra

  45 Kč

• Plnotučná/kremžská s křenem

  45 Kč